マイスター冬の恒例　

干し柿さまの御成～り～！
西条柿を使った最上級のお味　


マイスターが日々愛情たっぷりに育てたのが伝わってきます　

さらに本日は新作のジャムが登場
「すだち茶のジャム」

そしてお馴染み好評の
「さつまいもジャム」

新しいお顔が揃ってます
（特）宝塚ＮＰＯセンターで販売しています　

はい！そしてこのお顔☆

マイスターの笑顔とスイーツに
今日のお茶の時間もぽかぽか　

外の寒さはどこへやら～　

マイスター今日もごちそうさまでした
幸せとはこのことじゃ　


あぁ、私も干し柿作りたいな。
びわ茶もつくしのお菓子も作っちゃうし、マイスターは本当にスゴイのだ。
今度マイスターに弟子入りしたいな　

フリーとなった2日目，遊ぶことなく調査へ．
まずは「共同売店」へ．

沖縄で100年続くコミュニティ・ビジネス　「共同店」

その後，サトウキビ畑を探して車を走らせる．
中部の方でも結構あるんですね．

関係者のみなさんへ
こんなイメージです，「沖縄さとうきび農園プロジェクト」

今回お会いした沖縄のNPOのスタッフの皆さんから，農業に関する様々な話を聞けました．

さとうきび，養豚，芋，離島，有機農法，エコ＆グリーンツーリズムなどなど．
スタッフ個々に，いろんな楽しい人とのネットワークをお持ちのようで

上手く役割分担できれば，双方にメリットのあるプロジェクトをまわせるかも．
数年先のことですが，大きな期待と野望？を心に秘めつつ．

そんな話を最終日の夜にも．
悦ちゃんのおでんを食べながら


人生初のテビチ（豚足）．

Kさんが極めるなら，僕もね，恐る恐る

ニンニクが丸ごと入った餃子．
隣のお店から配達してくれます．

とはいえ，沖縄料理のお気に入り１位は，
「ふーちゃんぷるー」


写真は無い！！

麩の炒め物です．

あけましておめでとうございます．
本年もどうぞ良しなに

年始早々，ぷちぱんそー＆水道筋プロジェクトで，すでに２回神戸へ．

まずは新年会．
インド料理店ゲイロードのオーナーでもあるサンジェイさんのお誘いで．

元町店は初めてです．
旧居留地の神戸市立美術館の東隣にあります．

集合写真を撮っておけば良かったな，と．

ゆめのはこ2008などの打ち合わせ兼との話だったのですが，はじまってしまうと世間話＆ばか話ばかりだったような．．．

翌日の5日土曜には，ぷちぱんそーにて．
諸々の打ち合わせ＆昨日持参を忘れた”福井名物水ようかん”をお届けに．

2008も楽しい1年になりそうな打合せ．
橘さんとの話はこちらも元気＆前向き度がアップします．
楽しい時間なのです

サンジェイさんにも”福井名物水ようかん”が無事届いたようで

そうそう，水ようかんで北海道のかずのこが”釣れました”
新年早々”わらしべ”です

これがなんとも美味で

いつもありがとうございます，橘さんのお母さま
本年もよろしくお取り計らいくださいますよう

ベトナム料理は大変おいしい
日本でもおいしいベトナム料理店が増えてきたが、
本場の雰囲気こそが最高の隠し味。
コレ無くしてベトナム料理は完成せず。

現地でも「水が怖くて～」と、ホテルやレストランばかりでは勿体ないですぞ
食べたら意外と大丈夫なもんです。本当に。過敏になる方がイケナイ。
（もしダメでも一回アタレバ免疫できるので・・・）

さぁさ！いざ屋台！
何気ない屋台飯がおいしいのです

こちらはごく一般的な食事
好きなおかずを選ぶとあとはご飯と漬物がボンボンと乗っかってやってくる。
写真は豚肉の炭火焼です
いつもモリモリ食べちゃいます。

フランスの植民地だったこの国はフランスの食文化も多く入ってきている

このバゲットサンドもそう。
名前は「バイン・ミー」
日本のフランスパンよりも軽くて食べやすいのです

具はパテやハム、大根とにんじんをヌクマムに漬けたもの、パクチ（香草）
お店によっては（日本にあるような）イカの珍味を入れるところもあったり、
オムレツサンドバージョンもおいしい。
フランスパンの感じや具の味付けはお店によって色々
人気店はいつも行列ができていますね　

ベトナムの屋台を見ていると本当におもしろい

キオスク並に必要最低限のものでひとつの店が完結している。
しかも高い機動性で軽やかに移動しながら販売を続ける。
やっているのはおばちゃんが多く、
そのプロの手つきを覗き込んでいるだけでも飽きない。

しかし、例えば二人でメニューとしては同じものを頼んでいるはずなのに、
出てくるものは微妙に違っていたりする。
その時の気分なのか、適当なだけなのか、
とにかく、こちらが「えっ!?」という隙を与えない。
しかも悔しいことに、頼んだメニューと違うと出されたこちらは一瞬悲しくなるが
しぶしぶ食べると味はおいしくて満面の笑顔になっておばちゃんを見つめてしまう
まさしく「匠」だ。
「あぁ、さすがおばちゃんだなぁ」そして
「あぁ、さすがベトナムだなぁ」と思う。
これも最高の隠し味かもしれない。

ベトナム屋台のおぱちゃんは食事だけでなく、人間臭さも運んでいる気がする

食品衛生の問題だか何だか知らないが、
日本でもこういう屋台があったら、もっとまちが楽しくなるのに。
おばちゃんパワーが街中で炸裂していた方が、国としてきっと安全だ。

セカンドライフJANGOにて，Redogエリア，再建築中

音とアートが融合した，”癒し”？のコンテンツを随時プレゼント

全体の構想がある程度かたまった・・・ということで．

宝塚は花のみちセルカの2Fにある，アイリッシュバーSARA's Countへ．
ギネスビールにて乾杯．

2007年末のお話です．

そういえば・・・あの頃は微熱が続いて，体調不良だったな．．．

お決まりのフィッシュ＆チップス（ポテトやけど．．．）．
なんとかビネガーが美味


さてさて，Redogプロジェクトの2008年はどのような展開となるのか

沖縄に続き，今週末は東京です．
クリスマスシーズンです．

さてお仕事．
いくつかの新規の案件と，今回の本命は，阪神・宝塚・川西情報ねっとのバージョンアップに関連した会議．
進捗報告で「サブポータル簡易生成機能」のデモを見れました

一同，「ええやーーーん」「いいじゃーーん」

客観的に見ようと努力して見ても・・・良い感じです

年が明ければカスタマイズできるようになるので，随時，サブポータルがお披露目となります！！


会議終了後，丸善のカフェへ．

ハヤシライスの源流の１つのハヤシライスを．


うむうむ，古の優雅な風味でおじゃる

僕がNPOに関わり始めた頃の，なんか懐かしい雰囲気．
今の兵庫県では数少なくなった雰囲気ですね

上手くは説明できないですが，「ノリが良い」というか，「行動が早い」というか．

NPOが一般に知られるようになって，色んな講座やセミナーが開催されるようになって，NPOを勉強する人は増えたけど，じゃあそれが実践に役立つかというと，それは全く別問題で．
頭デッカチになってしまう分，実践・実務にはマイナスな面も多く．

南国のノリなのかなあぁぁ
流れている時間はゆったりな感じかも．．．

一連の仕事が終わったあと，なはセンのスタッフと沖縄な夜？で話していたなかで．

「沖縄の人には独立心があるというか，居酒屋とかすぐ自分で始めちゃうし」
「家族とか親戚のつながりが強いから，なんとなく支えてくれるし」
「女の人がしっかりしていて働いてくれるし」
などなど．

なんか初心というか，最初の頃を思い出した”出張”でした