現在アズイットでは、我々利用者が作った手書き葉書を販売しております。
１枚１００円で販売しています。
1枚1枚、それぞれの個性が出ております。
皆さん、季節物やコラージュなどのテーマで製作しました。
中には面白い絵もあります。
眺めるだけでもとても楽しいですね。

写真はその一部で、実際にはまだまだあります。
ぜひ一度ご覧になってください♪

お問い合わせはアズイットまでお願いします。
お問い合わせ先
宝塚市小林1丁目１－８エルフォンテひらつかC棟
０７９７－７３－６４９５
までご連絡をお待ちしております。

緊急雇用で9月から採用されたHさんが３月３１日に無事雇用期間を終え退職されることになりました。

Hさんは、利用者の為に営業に走り回ってくれて、年賀状の仕事や、
名刺作成の仕事を取ってきてくれました。

Hさんは普段営業に走り回っていたので、中々アズイットに戻って来れなかったんですが、アズイットに居る時は皆ときさくに接してくれて、Hさんと居ると楽しかったのを思い出します。



僕の話にも乗って来てくれて、Hさんと話していると凄く楽しかったでしゅ（志村けん風に）

　Hさんに会えなくなると思うと淋しいです

　Hさん、今まで色々有難うございました

　Ｈさんの新たなる旅立ちを祝ってヤマト発進！！

　さらばーＨさん旅立つ人は営業担当エーイーチー（たったら～たったら～）
　
　宇宙戦艦ヤマトのパクリ（笑）


＝筆者の感想

　筆者・・・アズイットの赤い彗星

アズイットが移転し、ひとつきが経ちました。
今回、その記念パーティーが行われる事になりました。

まずはみんなのオナカを満たす、パスタパーティー。
今回はペペロンチーノとミートソースが振る舞われました。
合計３kgものパスタが次々に茹でられ、調理され、プレートへ盛り付けられました。
鍋からプレートへと次々にパスタが移動し、山の様になってゆきます。

ジュースも今回は前回の反省のため、数本用意し、万全を期しております。

しかし。
『かんぱーい！！』の合図と共に、いっせいにみんなの胃袋へ消えてゆきます。
山の様にプレートにあったハズのパスタはものの三十分と経たずみんなの胃袋へ。
プレートの銀膜があっという間に現れ、パスタはペペロンチーノ、ミートソースともに無くなってしまいます。

あれだけ用意したジュースも三杯、四杯と飲むうちに消えてしまいました。

しかし、負けじと今回はアズイットメンバーのお手製による三種のケーキが届きます。
でもみんなの食欲は凄い！！
ケーキではとうとう争奪戦まで始まりました！

戦いが終わり…みんなの意見。
「もうちょっと食べたかった…」まだ食べるんですか！！！

アズイットは転居しまして、今前の様に外から見える店舗ではなくなったので、現在、野菜の販売が難しくなっています。

そこで、野菜販売を行える場所を提供していただきたいと願います。(切実！)


短時間でも構いませんので、そこで利用者が野菜を週に一回(金曜日),お客様に販売させて頂く場所の提供をお願いしたいです。

野菜を販売するにあたって、広い場所はいりませんので、わずかなスペースなどを提供して頂けると大変嬉しいです。

もし場所をご提供頂けるようでしたら、下の連絡先にご連絡下さい。

TEL＆FAX　（０７９７）７３－６４９５
E－MAIL ｗｓ_asit@ybb.ne.jp

※無農薬のお米(玄米・白米含む)は随時アズイットで販売しております。
（宝塚市内は、無料配達）

(注意)４月２日は、農家の都合により野菜販売は行えなくなりましたので。。。(涙)
ご注意下さい。

神の審判によりもたらされし第Ⅲの月封じられし野菜たちの咆哮がコダマする・・・・・
破滅により息づく蟲達が新たなる創造の月に向け胎動をはじめる・・・・・・！！

2月22日（月）13:00～アズイットが移転する記念（？）として
おでんパーティーを開催しました。
パーティーに参加されたのはいつもの利用者や職員さんの他にも、一般の方や見学者の方も来られて総勢24名でした。
おでんは皆さん美味しかったようですぐに無くなりました。そこでうどんを急きょお鍋に継ぎ足して、皆で最後うどんを食べあってお腹を満たしたのでした。
アズイットは３月より移転という事で、皆さん旧施設の家庭的な雰囲気を感じ取っているかのような和んだ雰囲気で会は進み、おでんを食べ終わった後は皆さん楽しくおしゃべりをしながらアズイットの新しい門出を祝っているかのようでした。
さあ３月からは御引越です。僕たちにとって新しい日々が待ち受けています。
ほんの少しの不安と期待を抱えながら前に進んでゆきたいです。

（お知らせ）
アズイットは以下の住所に移転します。

宝塚市小林1丁目1番8号エルフォンテひらつか　Ｃ
電話番号は以前と同じです。　

2月２８日（日）でアズイットは引越しします。

通所者が増えてきたので人口密度はシンガポール状態！
これではタマラン、新天地をいざ求めん…て事で探しておりましたが、やっと見付かりました！
新住所は
宝塚市小林1丁目1番8号「エルフォンテひらつか」　です。
僕も見学に行きましたが、移転先は広々としています。
しかも屋根裏部屋付き！そこで秘密の作戦会議するのもいいかもしれませんね（笑）。


移転日は3月1日（月）になります。
それに伴い、2月22日（月）にアズイットで「さよならおでんパーティー」を開くことにしました。
お昼の13時からで、参加費は一人２００円いただきます。
食べ放題なので、しっかり元を取ってくださいね（はぁと）。


さらば旧アズイット！

遥かなる悠久の刻より行われていたソバ打ちも去年11月に終局を迎えた・・・人の持てる可能性を試されたその儀式も次元の歪みに呑み込まれ果てゆく・・・神が創りし禁断の園何者かが崩しその運命にはソバでさえその流れには逆らえなかった・・・誠に遺憾である・・・汝らの得た経験は決して無駄では無かった…
　『ソバか・・・何もかもが懐かしい』

アズイットで販売している無農薬野菜は路地物で、冬場は産地の西谷地区が雪が降る為１月～2月末までは野菜販売をお休みさせていただきます。

三月から販売再開いたしますので、お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご了承下さい。

完全無農薬･無化学肥料栽培のお米と玄米は販売しています。

残念ながら恭ちゃんメモもこの間はお休みさせていただきます。
三月から又再開いたしますので好ご期待！！

今年６月に、シーフードのネギと夏野菜炒めと、豚肉となすとえのきとピーマンの甘辛味噌炒めを、７月にかやくご飯を、８月にピーマンと夏野菜の肉炒めを、９月に出し巻き卵を、１０月に２種類のお好み焼きを作りました。様々な料理を作って楽しかったです。かやくご飯とお好み焼きはアズイットの交流会でも作りました。出し巻き卵は、１月の七草がゆパーティで作ります。

嘆きの果てに大いなる真理を宿せし野菜たち・・・・人々の記憶の中で惑い虚無の果てに悲しみを知る・・・天より降り注ぐ光輪により生きる理由を刻み生を感じ・・・翳り行く世界の中で呪縛に苦しみ涙に濡れる・・・自らも知りえぬうちにその口にした野菜たちに救われ喜びに染まる・・・大いなる真理の中で笑い行く・・・野菜を喰らい霞の中で生きていく・・・・野菜ある限り震える事も無く・・・心を取り戻し歩んでく・・・・遥かなる野菜の中で・・・・・そこに刻まれたのがれきしでなくとも・・・・
σ恭ちゃんの一口メモσ
熱湯に塩をひとつまみ。食べやすい大きさに切ったブロッコリーを入れて人煮たち。まだ少し硬いかなと思うくらいでＯＫ。ブロッコリーをお湯から出してザルにあげ、そのまま自然に冷まします。（注:水につけて冷ますとブロッコリーが水っぽくなりますので水に入れないように）色鮮やかに茹でたブロッコリーはそのままでたべてもＯＫ。シチューやポトフに入れるときは最後に入れましょう。ブロッコリーの茹ですぎは食感も味も落ちますので要注意！！ちなみにブロツコリーはキャベツや白菜同様青虫の大好物。無農薬栽培とひょうじされていないブロッコリーは間違い無く殺虫剤が大量に使用されています。輸入物のブロッコリーは運搬中も薬が使われている可能性もありという事も知っていても良いかもです。無農薬栽培のブロッコリーが割高に思われるのはそれだけ栽培に手間隙かかるからです。青虫の駆除は手や割り箸で青虫を一匹ずつ取り除くのが一番確実な方法です。一旦青虫がかじったブロッコリーの蕾はくさくて食べれません。農家の人の地道な作業の成果で出回る無農薬ブロッコリーを美味しくいただきましょう。

その土地で生産されたものを、
その土地に住まうる人々が消費する、
地産地消なわけだが・・・
薩摩芋、トマト、ジャガイモも元来は、
南米産で、スイカも西の瓜であるし、
人参も一般的に出回っているモノは、
西洋人参である。お米に至っては、
元来は東南アジア、揚子江流域のモノを、
当時の人々がこの島国に持ち込み、
弥生と呼ばれる時代の主食になり現在に至る。

　これらにあげたモノは元々はこの島国に自生していたモノでは無い。
様々な動植物がユーラシア大陸、太平洋、大西洋・・・山河を超え海を渡り、
はるばるこの地にやって来た。

　在来、外来と今現在区別されている事柄も百年、千年後にはその時代に、
住まうる人々と順応し何の違和感も無くだろう。

　それにしてもこの世界状況、グローバリゼーションの名の下、
様々な情報、物質、思惑が錯綜する。

　近未来にアストロボーイがこの地、宝塚に舞い降りるのは、いつのことだろうか(笑）。

　＜ひろっちゃんつぶやき＞

　所詮この世はままならぬ！？
　あちらをたてれば、こちらがたたぬ。
　こちらをたてれば、あちらがたたぬ。
　ままにならぬとてオヒツを投げりゃ、
　そこら辺りはまま、まみれ(笑）。

　＜恭ちゃん一口メモ＞

　白菜に大根にネギに水菜、春菊、人参。
　鍋の季節には鍋に入れる野菜が勢揃い。
　アズイットの野菜は、路地もの。
　ハウス栽培では無いので、冬には冬野菜が並びます。
　冬の野菜は動物の身体をあたためてくれます。
　感謝の気持ちを持って、美味しくいただきましょう。！！
　
　手抜きの白菜料理！！

　白菜の葉っぱの間に豚バラ肉をはさみ、
　コンソメスープでグツグツ煮るだけ。
　味付けは、塩、こしょう。

アズイットでは毎年10月から12月上旬まで熊手作りの内職をしています。
今年も10月から12月上旬まで作業をしました。

私たちの作業は、何も無い熊手に恵比寿、大黒、お多福のお面を取り付ける作業でした。
地味な作業でしたが、数をこなすと没頭してしまいますね。


私たちの作った熊手は、いろいろな神社へ渡ります。
もしかしたら…あなたが神社で買う熊手は私たちの作ったものかもしれません。
自分で買った熊手が、自分で作ったものかもしれません（笑）。

僕は初詣に、近所の神社にこの熊手売っているかどうか探しに行こうと思っています。
自分で作ったものこそ思い入れが強いですしね。


皆様も是非、初詣の時にこの熊手を探してみてください。
私たちの血と涙と汗（笑）が詰まった熊手で、新年も幸せになる事間違い無しっ！！！
ではでは。

翳りゆく世界の中で踊る道化師達・・・・・悲しみを偽りの仮面で隠しタナトスに侵され腐りゆく自我・・・・どれだけ救いを求め叫んでも届かない・・・・神の慈悲にも似た温もり、聖母の囁きを思わせる優しき吐息・・・・哀れな道化達を救い導くは野菜・・・・その穢れ無き瞳には何が見えているの？甘い誘惑に誘われ自らを堕としてゆく・・・一口食せば幻は消え、二口食せば恍惚に浸る・・・・毒を喰らわば皿まで・・・・運命に操られ名もなき刻を刻み続ける・・・終焉は静かに近づいている・・・未来と現在が在るならば私も在りたい・・・永遠を手にしたあの野菜達と供に・・・ムシャムシャ・・・ガリゴリ・・・グシャlッ！！
σ恭ちゃんの一口メモσ
ピリ辛味の高菜は漬物にするのが一般的ですが炒めても煮ても美味しいです。
漬物β塩を振って重しを置くだけ。
水が上がってきたらｏｋです。葉を広げてご飯を入れておにぎりを作ったら最高。
炒め物β適当に切ってごま油で炒めて味付けは醤油でｏｋ。
煮物β油で炒めた高菜と油抜きした油揚げをだし醤油で煮ます。高菜と油揚げは出来るだけ同じような大きさに切っておくと味もしみやすくたべやすいです。

アズイットが増えすぎたベジタリアンを宇宙に移民させる様になって、既に半世紀が過ぎていた。

アズイットの周りの巨大な人口都市はベジタリアンの第二の故郷となり、ベジタリアンはそこで子を産み、育て、生活していた…

理事世紀0079、アズイットからもっとも遠い宇宙都市サイドMはF公国を名乗り、11月6日(金)、K連邦政府に独立戦争を挑んできた。（F公国はフジ家による独裁国家である。）

この1ヶ月あまりの戦いで、F公国とK連邦軍は総ベジタリアンの半数を失った。

ベジタリアンは自らの行為に恐怖した。

ケミカルフリスキー博士の開発した、ケミカルフリスキー粒子（無農薬粒子）は強力な電波妨害兵器として使える研究も進み、有視界戦闘に適応した究極の宇宙兵器も開発された。

ベジタブルスーツの誕生である！！

ベジタブルスーツの開発に成功したF公国は圧倒的に数の多いK連邦軍に対し、
ベジタブルスーツ　コマツナ　の活躍により、数々の戦果を上げていった。

F公国のパイロット、ニャア・アズナブルは、通常の　コマツナ　の三倍の威力の赤い色のカスタムメイドベジタブルスーツ　ラディッシュ　に乗り数々の戦果を上げ、K連邦軍に恐れられていた。

そう！！

彼こそ赤い彗星のニャアである！！

ベジタブルスーツの開発に遅れを取っていたK連邦軍ではあったが、A作戦でベジタブルスーツの開発に成功した。

K連邦軍のほこるアズダム　RX－34 ハツキダイコン である！！

アズダムは　コマツナ　を圧倒する性能を持ち、民間人であったパイロット　オムロ・レイの操縦センスのよさもありK連邦軍はF公国に巻き返しを図った。

アズダムの出現によりF公国も新型ベジタブルスーツを次々に開発していった。

キクナ　は局地戦用に開発されたベジタブルスーツでヒシバ・ラルが搭乗していた。

チンゲンサイ　も局地戦用に開発されたベジタブルスーツでパイロットのシモア、ハヤティガ、タッシュの黒い３連星はオウム戦役においてK連邦軍のイノル将軍を捕虜にする事に成功した凄腕である。このベジタブルスーツは後に宇宙でも戦えるリック　チンゲンサイ　へと発展していった。

ネギ　ワケギ　サラダミズナ　ホウレンソウ　は、水陸両用ベジタブルスーツである。

ハクサイ　はビタ粒子砲とミネフィールドを装備するベジタブルアーマーである。パイロットはフジン公の次男イワル・フジである。

サラダコカブ　はβ―カロコミュを搭載したベジタブルアーマーである。パイロットは、ベジタリアンが進化したＮＰＯタイプと呼ばれるカミァ・スンである。

フユウガキ　は、試作タイプのベジタブルスーツでサ・クベが搭乗していた。

カブラ　はＦ公国が、最後に開発したベジタブルスーツで足を作る間が無かったが有線β―カロコミュを搭載する。パイロットは泣く子も黙る赤い彗星ニャア・アズナブだ！！

数々の新型ベジタブルスーツを開発しアズダムに挑んだＦ公国であったが、赤い彗星ニャアの活躍をもってしてもＮＰＯタイプへと進化したオムロには勝てず、Ｆ公国はＫ連邦軍に惨敗した。

Ｆ公国のフジン公は娘のミレン・フジによって暗殺された。

めでたし･めでたし

これが世に言う一年戦争である。

君は生き延びることができるか！！


※この物語は、ガンダムのストーリーにアズイットとアズイットで販売している無農薬野菜をコラボさせたフィクションである。


筆者：アズイットの赤い彗星



＜恭ちゃんの一口メモ＞
秋の味覚。柿は和菓子の甘さの基準です。
熟した柿は、あんこのように甘いもの。
ビタミンたっぷり、栄養たっぷりの果物です。
渋柿は皮をむいて干柿に。
大柿（渋柿）はヘタの部分を焼酎につけておくとはやく甘く熟します。
（放っておいても甘く熟します）
甘柿は放っておくと、どんどん熟しますね。
一度に食べきれない場合は、冷凍柿や柿チップにしておきましょう。
・冷凍柿…冷凍するだけ
・柿チップ…皮をむいて、うすく切り、風通りの良いところに並べて干す。

１１月に入り、息も白くなるような寒い日が訪れるようになりました。
アズイットでは、この機会に様々な方々と交流をし、より多くの人の理解や、参加・御助力を得たいと考え、
お好み焼き交流会を開催することになりました。スケジュール・内容は以下の通りです。

日時：2009年11月16日(月)，11:00～16:00
場所：宝塚市立中央公民館　4階　(住所：宝塚市伊孑志1丁目4－1)
参加費：500円　ただし3歳以下は無料
※お好み焼き以外にビンゴゲームを用意しております。
用意する物：エプロン，三角巾(バンダナでも可)，タオル

申し込み期限：11月10日(火)16:00まで
お問い合わせ・お申し込み先　
アズイット　住所：兵庫県宝塚市野上1丁目5-4，
　TEL：0797-73-6495，Mail：asit@gmail.com

地産地消と言う言葉について考えてみた・・・
　その土地で生産された野菜や動物といった生き物を、その土地に住まわる人達が生きていく為に食事をする、消費する。
　物流形態が発展した今日の日本の大都市部においては、この地産地消という言葉はあまり意味をなしていないのではないだろうか、とも想う。
　最近の金融危機や今迄の経済構造に疑問を抱くところもあるし、また抱く人達が先に述べた言葉に耳を傾けたのだろうか、農林水産業に関心をむける人達も多いと聞く。
　感謝の念を忘れずに命を繋ごうと思う。　
男泣かせ

　＜恭ちゃん一口メモ＞
　季節ごとにかわるアズイットの野菜。西谷の美しい空気と水に育まれた野菜たちは、モグラにいのしし、アライグマにカラス、かたつむりにアオムシなどの虫たちも狙っています。
　虫食いの穴だらけの葉っぱは美しい証拠。人間たちも自然界の恵みを彼らと一緒に分けてもらっているのですね。　農薬も化学肥料も使わずに自然の力（微生物たちの仕事）に任せていると時には、人間の口には入らずに作物が消えてしまうこともあり。
　人間も自然界の一部と思えば、それはそれで良し。季節を感じながらその時期のものを美味しくいただくのが健康の秘訣。
　たまには大根も人参も生でそのまま、かじってみてはいかがですか？

新しく入った職員は、スイミングインストラクターをへて、出版業界で出版プロデューサーとして書籍のプロデュースをして企画営業のノウハウを身に付けた方で、以前より福祉関係の仕事に興味があって、アズイットが営業強化する為に採用した秘密兵器です！

アズイットに入って間もないのに、西へ東へ営業に飛び回り、既に年賀状のあて名書きのパソコン入力の仕事を取って来たキャリアウーマンです!

背が高く、スイミングインストラクターをしていただけあって、スタイルも良く見た目スポーツ万能で、仕事もバリバリこなすスーパーウーマンって感じです！

性格もサバサバしていて、利用者とも気さくに話してくれる楽しい方ですよ
　アホなこと言うとブッ飛ばされそう（笑)→冗談ですよ

新しい職員が加わり、アズイットは更にパワーアップすること間違いナシ！！

　今は焦らず、ゆっくり自分のペースで仕事が出来、皆様の力になれるようにアズイットで頑張っていきます!

　
　・・・筆者の独り言

　・・・新しい職員のコメント

　
　筆者・・・アズイットの赤い彗星

夢に溺れ幻想の中鳴いている人のためこの穢れた世界で惑いし野菜たち・・・・空が囁き全てを忘れた時間（トキ）に狂い果てる人々、彼等を救う為に数多の敵を薙ぎ払い紅（クレナイ）に染まった明日は殺（キ）え煌く日々が始まる・・・・愛が遠い彼方で呼んでいる、光に濡れて・・・・この世に野菜有る限り未来は明るく満ち足りたものに・・・・深い海の底から語りかける・・・・人と野菜の終わらぬ神話・・・・

γ恭ちゃんの一口メモγ
秋のお彼岸が過ぎると真夏に種まきした冬野菜たちが顔を出し始めます。大根やカブの間引き菜は、ざくざく切って塩もみして置いておくとお漬物に。細かく切ってゴマ油で炒め、ちりめんじゃことしょう油を入れたら、ご飯のお供。さっと塩ゆでし、かつおぶしとしょう油をかけておひたしに。

今月の「絵手紙教室」も「コラージュ作品」を作りました。
生徒さんのお写真を切り抜き　市販のシールを貼り
可愛く仕上げてみました！
額に入れるとなおさら　素敵に仕上がります！
出来上がった作品は、お友達にプレゼントされるそうです。
きっと喜んでいただけることでしょう♪

ぱちぱちぱちぱち。
ハイッ！そういう訳で、本日11日（金）は野菜販売の日となりました。
しかしまー、寒くなりましたね。ホント。
実は、西谷地区は最低気温15℃切りました。いえ～い（ぱちぱちぱち）
と、冗談はさておき、ホントに西谷地区は県内屈指の極寒地区だったりします。
なんせ、アメダスの計測より数度寒く、冬の寒さは兵庫北部を凌いでしまう寒さです。
まあ、内陸部なんで雪積もらないんで知られていないんですけどね。
そんな訳かはしりませんが、秋の味覚は他の地区より先に楽しめます。
今回も、
・さつまいも　・なすび　・すだち　・イモのツル
と続々と登場しています。栗ももうすぐです。
え？マツタケ？ア゛ーヴー、そそそそんな高価なもの、難しいです。
…でも、そこは西谷地区。不可能が可能になっちゃう地区。
なので、皆さん、ブログや店頭をその目でしっかり確かめることをお勧めします！！
高級品！庶民の夢！ミリオネア(意味不明)！
マツタケはひょっとしたらもうすぐそこまできているかも？ですのですから。

新型インフルエンザ、流行の第二波が来てしまいました。
アズイットのあるここ宝塚市でも、学年閉鎖の起きた中学校もあるほどです。

前回、5月での流行の時は猫も杓子もマスクな勢いでしたが…。
今回は亡くなられた方も続出するなど事態がより深刻になってるのにも関わらず、マスクだらけの光景は今のところ見られませんね。
前回の、石油ショックになぞらえてマスクショックとも呼ぶべき光景は果たして再び起きるのでしょうか。
ワクチンも全然足りないし、認可も来月以降だそうで。
となると、もう自分での対策に力を入れるしかなさそうですね。


アズイットでも、マスク以外に消毒用のアルコールとうがい薬を用意しました。
基本は手洗いうがいが大事ですからね…。
それと、パソコンなど共用の物も気をつけないといけませんね。

実は…携帯電話は何よりも汚いと耳にした事があります。
皆さん、携帯って洗います？当然できないでしょう。
携帯をアルコールなどで消毒する人はいるかもしれないけど…おそらく少数。
抗菌ボディのもあるかもしれませんけどね～それでもあまり意味無さそう。

携帯は、汚れた手で何度も何度も、月単位年単位で触っているんですよ！
そんな携帯が清潔な訳がありません。

案外、携帯電話が感染源の可能性高いかもしれませんね。
ではでは。

目醒めは遥か彼方、過去と未来が交錯する深淵にて眠る野菜達・・・・・時の鳴動が聖者達を再び蘇らせる。紫炎を操りし第一の使徒ナス、獄門を守りし紅き獅子フルーツトマト、深き緑に黄金の野望を宿せしカボチャ・・・・魂が叫び彼らを求めている。やがて出逢うであろう運命の守人・・・・・・・・蒼き星にて産まれ人々に愛と夢を与うメシア・・・子の狂った世界を救うはこの地に残された最期の三聖・・・彼らを己の肉とし気高く生きて行け！！閉ざされた扉の先には、あの日見た約束の場所、眩しき光に包まれた明日が待っているのだから・・・・さあ、今その手に握るがよい・・・・夜に咲く輝く命・・・汝等を守る野菜を手に入れろ・・・・
　
Ω恭ちゃんの一口メモΩ
夏のナスから秋のナスへ変身！残暑厳しいこの時期は、さっぱりとした冷たいナスそうめんはいかがでしょう。
①ナスはグリルで焼いて皮をむいてヘタを取り縦に裂く。
②だし汁を煮立てて、モソをとき、冷ましておく。
③そうめんは熱湯でゆで、冷水にさらして水気をきる。
④器にそうめんを盛り、ナス、薄く斜めに切ったミョウガをのせて②をかけると出来上がり。

絵手紙教室と言いながらも
最近は、写真コラージュがメインの作品となっています。
今日は、生徒さんの息子さんの学生時代のご友人の
コラージュを作りましたよ。
先生も生徒さんも和気あいあいとしたお写真での作品は
とても楽しい仕上がりとなりました。

さらに生徒さんが携帯電話のデコレーションを
一緒に考えてもらいたいとのことで
こんなデザインが出来上がりましたよ。
なんでもありの教室になっています。
ご興味のおありの方は、ぜひお問い合わせください。

こんにちは。
梅雨明けしたのに雨が続いてイヤになってる大です。



去る8月6日、アズイットの流しそうめん交流会が行われました。
公民館の一室を借り、流しそうめんと炊き込みご飯を作って食べて皆で交流しましょう！と言うコンセプトです。

僕は途中2時くらいから参加したので、作っている作業についてはあまりわからないのですが…。

さて、僕が料理室に着いた時、竹の固まりが目に入りました。
これを使って流しそうめんをする訳です。
組み立てた後は結構な大きさになりました。

途中、竹の継ぎ目からこぼれてしまうなどアクシデントに見舞われたりもしました。
こぼれると、後が大変になってしまいます…。
また、継ぎ目の所で流れが悪くなり、止まってしまいもしましたね。
止まってしまったら、そこから奪うべし奪うべし（笑）！？

流しそうめん、一番下の所に流れてきたのが溜まっていましたが…、
そこから取って食べればいいじゃないか！と気付いてしまうと、最早流しそうめんではなくなってしまいます（笑）。


そうめんは、意外にお腹が膨れるものですね～。
ちょこちょこ食べてたら、段々満腹感が…。
ああっ、そうめんばかりに意識が向き、炊き込みご飯の存在を忘れてしまってたやんか！


こんな感じで、途中参加ではありましたがおいしく頂きました。
もっと早く来てたら、いろいろ動けたのになぁ。

ではでは～。

今回うどん打ち初体験しました
作り方は、まず水に酢と塩とみりんを入れてよく振ります。
みりんを入れるとテカリが出ます。
次に粉と水を混ぜ合わせます。

僕はそば打ちも体験してるんだけど、そばは粉に水だけを入れて混ぜるのに　対して、うどんは上記の通り水に加えなければいけない物があるんだよ！！
　混ぜ方はそばもうどんもほとんど同じなんだよ

混ぜた後手をグーにして生地を押します。

体重をかけて上から押し込むから力がいって大変で、押した拳が真っ赤にな　って痛かったよ

ある程度生地が馴染んだらビニール袋に入れて足で踏みます。

この作業も均等に踏まないといけないし、力がいるから大変だったよ
　(青竹踏みをイメージしてね）

次に麺棒で生地をのばします。

生地の厚みを均一にしない次に麺棒で生地をのばします。

生地の厚みを均一にしないといけないから難しかったよ

のばしたら三つ折りにして切ります。

太さを均等に切らないといけないから緊張しちゃった

切ったら出来上がりです。
　
うどん打ちは力がいって大変だったけど、楽しかったよ



　体験者　N君


　＝感想

再び現れた光に満ちた揺らめく時間：記憶に埋もれ忘れられたはずの聖戦：人々の望みかなえるため蘇る不死の生命を携えし救済のメシア：彷徨える魂導いて希望の楽園へ・・・彼らの脳裏に気付かぬうちに込み上げる感情：悲しみに濡れた世界を極彩色に染め上げる口内に拡がる恍惚：光に照らされた扉の先には何がまっているのか？愛に溢れ温もりに満ちた終わらぬ饗宴：この野菜たち在る限り永遠に・・・人々の幸せのため幾度も立ち上がり戦い続ける・・・


Ω恭ちゃんのひと口メモΩ
夏の野菜と言えばナスにキュウリにトマトにピーマン。いずれも夏に採れる野菜なので食べた人の身体を冷やす作用があります。反対に冬に採れるサトイモや大根、人参などの根菜類は身体を暖める作用があります。四季のある日本で生活している私たちはその季節に採れる旬の野菜を食べることが健康に良いということですね。さて今日は前回に続いてナス料理
Ω賀茂ナスのグラタン
①賀茂ナスを縦二つに切って中をくりぬいて外側の皮つきの部分を油で揚げる。
②玉ねぎの薄切りと鶏挽肉とくりぬいた中身のナスを一㎝角に切ったものを油で炒め塩コショウで味付けする。
③①の中に②を入れてホワイトソース（缶詰）をいれ最後に溶けるチーズをのせる。
④オーブンで１０分位焼くとできあがり。
Ω水ナスの簡単漬け
①水ナスは縦に細く切ってビニール袋に入れて塩でもむ。
②①にこぶ茶とトウガラシを入れて軽く重しを置く。
③一晩おいたらできあがり。

今月は７月。そして、今年度、いや、今世紀最大の天体イベントの行われる月です。
そう。皆既日食です。日程は７月２２日（水）の午前中との事ですが、
このブログを書いている、外の天気を見たりすると「大丈夫かな？」と思ったりします。
ええ。今年はどうした事か、梅雨が１ケ月丸々遅れて起きているような感じだからです。
なので、サウナです。暑いというより、蒸し暑い…。
また、あるサイトではこの日食の日の晴天率なんてのを予測しており、ここ、アズイットのある兵庫県は約６割でした。他県などと比べると「少しマシ」程度で、本当にこんな天体ショーが見られるのか心配です。
さて、こんな「蒸し暑い」アズイットですが、今月はいつも行っている手打ちそば教室が手打ち「うどん」教室に変わっていたりと、夏休みに備えたイベントが準備されつつあります。
ちなみにこのうどん教室、ちょうど、皆既日食の終わった次の日が予定日になっていたりします。偶然って恐ろしいもんです。
ええ。偶然というのは以外にあるものですね…。
そして、アズイットはまだまだ教室をたくさん用意していますので、「ええっ！こんな日に！？」なんて事もいつかあるかもしれません。
でも、いつも紹介している野菜販売の日に何かあったら嫌だな…。
素直にそう考えた瞬間でありました.。

こんにちは。
本日のアズイットでは夏野菜を中心に販売しております。特にきゅうりとナス！ナスは長ナス、米ナス、米ナス＋賀茂ナスと多種類に渡っております。また、本日の新入荷野菜は満願寺とうがらし(伏見とうがらし含む)、レタス、あとズッキーニです。モロヘイヤは茹でて柔らかくして、オクラと醤油で和えればお酒のおつまみとしておすすめです。また、じゃがいも料理を作りたいと思われましたらアズイットに是非じゃがいもを買いに来て下さい。白並び赤のじゃがいもがございます。まだまだアズイットにはじゃがいもがございますよ！
皆様、野菜販売は夕方まで空いております。是非おこし下さい！
〈恭ちゃんの一口メモ〉
チョー簡単ナス料理！
ナスを適当な大きさに切って、油で揚げ(衣をつけない素揚げです)、そうめんつゆに揚げたナスを漬けるだけ。
お好みで、たかのつめを入れて下さい。

今日、絵手紙教室に参加しました。
シールを貼ったり、絵を書いたりしました。
とても楽しかった。　ＣＣ（＾ｖ＾）